楼主: taozi0417

[身边事] 大家都用哪种炒菜锅?

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硕士研究生

家装日记大赛徽章 辣妈萌宝小分队

发表于 2019-5-15 18:49 |显示全部楼层 |显示全部楼层
维尼白白 发表于 2019-5-15 12:02
铁锅去哪买啊?也有牌子吗?

淘宝搜陈枝记,广东锅,买个开好锅的
友邦保险营销员,广告公司平面设计,不靠谱代购……

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初中三年级

发表于 2019-5-15 19:02 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
做中餐就不能用不锈钢锅,炒出菜来都不是味,我家就用韩国的麦饭石锅100多块钱一个,坏了就再买。因为这种锅轻,容易翻勺,铁锅保养不好就长锈。不锈钢锅只能用来煮东西,这是最合适的。
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初中三年级

发表于 2019-5-15 19:03 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
taozi0417 发表于 2019-5-15 19:03
我现在用的锅,不是麦饭石不是铁锅,看着是钢的,是不是不锈钢我也不知道,炒肉如果油热一进去肉就糊锅底 ...
你这种锅就跟安利那种皇后锅似的,就得小火慢慢来
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初中三年级

发表于 2019-5-15 19:05 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
taozi0417 发表于 2019-5-15 19:05
重吗?容易糊吗
快火炒菜不用太沉,只有需要炖的东西才用那种大沉锅,导热慢,能延长加热时间,这样味道更好
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幼儿园小班

发表于 2019-5-15 20:07 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
铁锅得会用!就是铁的,别说不锈钢的,铝的带涂层的,世上锅好多种哦

买来的铁锅一般都有油,非食用的,就是防止粘连和生锈的。拿回来就放灶上,大火烧,一般都能干烧冒烟了,冒了青烟,锅变颜色了,关火接来碗凉水往锅里到,注意别害怕,一般烫不到人,等凉了加上洁洁灵洗一洗刷一刷!如果在不放心,再抓把小米,咕嘟一大锅小米粥!倒掉之后,刷干净,上灶上烧,烧热了,倒食用油,养锅,把锅内表面都烧黑了就行了。以后只炒菜,不能烧开水。肯定啥也不粘!跟饭馆厨师的锅一样
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硕士研究生

发表于 2019-5-15 20:20 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
韩国进口的,有兴趣可以加我微信18822087108,我有群,分享好东西的
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微信号fan18822087108

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发表于 2019-5-15 21:02 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
taozi0417 发表于 2019-5-15 08:33
回头我研究一下铁锅

市场土产店

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发表于 2019-5-15 21:39 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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幼儿园大班

发表于 2019-5-16 09:59 |显示全部楼层 |显示全部楼层
生铁锅养好了,怎么会生锈?刷锅后都不清理残留水渍的吗

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新来的小朋友

发表于 2019-5-16 10:24 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
家里好几口过锅,分做什么用什么锅,不过用的最多的还是江油铁锅,锅非常轻,也非常快!就是每次用完了,需要烤干了,习惯后也不觉得怎么麻烦!
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秋水长

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发表于 2019-5-16 12:35 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
伊思布莱索 发表于 2019-5-16 12:36
宜家的TOLERANT 托朗
自体轻薄,好拿好刷,适合女生;另外热得快,适合炒中国菜
不粘锅,不沾而且用油少
...
我家一个铁锅少说3,5年!你半年一个!价格50以内
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发表于 2019-5-16 13:10 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
伊思布莱索 发表于 2019-5-16 13:10
宜家的TOLERANT 托朗
自体轻薄,好拿好刷,适合女生;另外热得快,适合炒中国菜
不粘锅,不沾而且用油少
...
我家一个铁锅少说3,5年!你半年一个!价格50以内
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发表于 2019-5-16 13:11 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
gab 发表于 2019-5-16 13:11
生铁锅养好了,怎么会生锈?刷锅后都不清理残留水渍的吗
不用清理,刷完了,倒扣即可
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发表于 2019-5-16 13:12 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
beenking 发表于 2019-5-16 13:12
家里好几口过锅,分做什么用什么锅,不过用的最多的还是江油铁锅,锅非常轻,也非常快!就是每次用完了,需 ...
刷干净倒扣即可!不用烤干吧!
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发表于 2019-5-16 14:15 |显示全部楼层 |显示全部楼层
wonssnow 发表于 2019-5-16 12:35
我家一个铁锅少说3,5年!你半年一个!价格50以内

这个锅满足了我所有需求

唯一担心的就是这个涂层,没别的办法,就是得常换。好在便宜,5年也才二三百,跟普通锅差不多。

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发表于 2019-5-16 15:29 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
伊思布莱索 发表于 2019-5-16 15:29
这个锅满足了我所有需求

唯一担心的就是这个涂层,没别的办法,就是得常换。好在便宜,5年也才二三百 ...
你是一个锅,百用么?啥都干?
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发表于 2019-5-16 15:30 |显示全部楼层 |显示全部楼层
我刚结婚时候买过不粘锅炒菜,还挺贵的,刚用时还行,慢慢的听老公说也不行了,他说涂层掉了就不行了,所以现在家里做饭用的是铁锅,铁锅新的可能会粘,慢慢用出来了就好了

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发表于 2019-5-16 19:29 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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幼儿园小班

发表于 2019-5-16 23:03 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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幼儿园中班

发表于 2019-5-16 23:50 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
好帖,有烟火气。我看电视上师傅做菜有用不锈钢锅的,就是不知道怎么养锅。麦饭石就算了,还是有图层,用用就掉。看这个帖子认识了好多锅的品牌
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