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瞎鼓捣之龙虾好几吃

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幼儿园大班

发表于 2020-6-3 13:11 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
前几天跟小伙伴一起团购了龙虾

吃过了清蒸~想换换口味~提前就在下厨房研究各种做法~龙虾买了两只~就想着多做几种吃法

首先做的是芝士焗龙虾~网上看了一些菜谱觉得工序有些复杂~自己简化了一下~把龙虾切开~第一只头部也没清理~因为不太会~用黄油炒少量蒜茸~均匀洒到龙虾上~然后撒一些盐和胡椒~烤箱提前预热~放入龙虾180度~烤3-5分钟(看龙虾肉略微变白就可以)~取出龙虾撒上芝士屑~再烤个5-8分钟左右~时间比较灵活~根据龙虾大小和个人赶脚~自由发挥吧

没想到出锅卖相还不错~肉质鲜美~第一种做法完成

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本帖最后由 木三 于 2020-6-4 00:08 编辑


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发表于 2020-6-3 13:46 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
是否记得刚刚取出的龙虾籽~小伙伴告诉我可以用来蒸蛋羹~于是又临时加菜做了个龙虾籽蒸蛋羹(也不知道有没有专有名字)~姑且这么叫吧~出锅撒上生抽和香油~葱花少许~临时加菜完成
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发表于 2020-6-3 13:26 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
把龙虾的大爪卸下来~准备做个辣炒~用菜刀剁吧剁吧~为了进味儿也为了一会容易剥~大爪提前用:料酒~糖少许~胡椒~淀粉~鸡精抓均~然后过油捞出~

起锅烧油~葱姜炝锅~这时候炒菜神器又登场了~放些麻辣香锅底料~没有滴小伙伴放点郫县豆瓣酱也行~再或者花椒辣椒应该也行吧~倒入大爪翻炒均匀~出锅~配上一罐可乐~简直完美~第二种辣炒完成



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发表于 2020-6-3 13:37 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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发表于 2020-6-3 13:39 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
另外一只做个蒜茸粉丝版的~粉丝泡好铺在盘子上~龙虾切开~把头部的脏东西清理掉~虾籽取出另有它用~撒上蒜蓉~少许蒸鱼豉油~上锅蒸八分钟左右~出锅~

起锅烧油~最后一步把热油淋到龙虾上~第三种做法完成

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发表于 2020-6-3 13:40 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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发表于 2020-6-3 16:30 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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发表于 2020-6-3 17:33 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
牛啊,出品赶上餐厅的了,这个团购下来多少一只啊

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发表于 2020-6-4 00:24 |显示全部楼层 |显示全部楼层
糖果罐头 发表于 2020-6-3 17:33
牛啊,出品赶上餐厅的了,这个团购下来多少一只啊

有五种重量规格最小的 1-1.25磅的 360/2只  6只以上算团购~合170/只

鲜活滴顺丰冷链空运

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发表于 2020-6-5 10:46 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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发表于 2020-6-5 11:15 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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超级版主

发表于 2020-6-5 11:28 |显示全部楼层 |显示全部楼层
木三 发表于 2020-6-5 11:15
就这瞎鼓捣还能参赛呢

太能了 还给你上APP首页广告位了 看见没
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下载全新百丽吧APP,无BUG;进百丽吧后院儿微信群/商务合作可以加我微信:Belle8-huanxi

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发表于 2020-6-5 11:51 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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发表于 2020-6-16 11:38 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层

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发表于 2020-6-16 12:58 来自手机 |显示全部楼层 |显示全部楼层
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